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Nos produits
Vous pourrez retrouver à la ferme en vente directe, l'ensemble de ces produits fermiers :
Les fromages :
- Abondance AOP fermier
- Raclette fermière
- Tomme fermière
- Reblochon fermier AOP
- Fromage blanc / yaourts
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La charcuterie :
- Saucissons (mi porc - mi vache)
- Noix de jambon
- Terrine
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Vous pouvez également choisir d'emporter un Assortiment de Seraussaix composé d'1/4 de tomme, de 600g d'abondance, d'un saucisson et d'un reblochon... Un vrai régal !
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Tout étant produits dans notre exploitation, certains produits peuvent être absents de notre magasin selon les périodes et la fréquentation... Nous vous remercions pour votre compréhension...
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Quelques infos sur nos fromages...
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L'abondance ...
L’ Abondance est un fromage au lait cru entier de vache. Il appartient à la famille des fromages à pâte pressée mi-cuite. Il tient son nom de la vallée d’Abondance.
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Il a sa propre appellation d'origine protégée (AOP).
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Après un minimum de 100 jours d'affinage, le fromage peut être dégusté.
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La tomme ...
La tomme est un fromage au lait cru entier de vache. Plusieurs appellations existent comme, 'la tome des Bauges" et la "tomme de Savoie".
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Il appartient à la famille des fromages à pâte pressée non cuite.
Il peut être dégusté après un affinage de minimum 5 semaines.
Le reblochon ...
Le reblochon est un fromage au lait cru entier de vache. Il appartient à la famille des fromages à pâte pressée non cuite.
Il a la particularité d'être fabriqué après chaque traite, matin et soir avec le lait d'un seul troupeau.
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Il a sa propre appellation d'origine protégée (AOP).
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Après un minimum de 15 jours d'affinage, le fromage peut être dégusté.
Reblochon
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La raclette ...
La raclette est un fromage au lait cru entier de vache. Elle appartient à la famille des fromages à pâte pressée non cuite.
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Elle peut être dégustée après un affinage de minimum 8 semaines.
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